Архив Ноябрь 30th, 2009
Мак-маркетинг по-русски
Рестораны “МакДоналдс” и другой фаст-фуд очень интересно работают в России. Самая заметная черта – извлечение прибыли из всего. Возможно, кто-то ещё не знает, но в американском фаст-фуде кетчуп, соусы и джемы выдаются бесплатно, а кетчуп ещё и в нужном клиенту количеству. В России же всё это продаётся за отдельную плату. Для меня это было необычайно дико, когда впервые пошёл в самарский “МакДоналдс”. Но на этом особенности русского мак-маркетинга не заканчиваются.
Сегодня забежали с коллегой в ресторан. Решил я попробовать их салат. На цветном табло сказано, что салаты идут с соусом по выбору. Спрашиваю у кассира, означает ли это, что за соус мне не придётся платить отдельно. Отвечает, что не надо. Получаю салат, соус (правда, спросить мой выбор она забыла) и чек. А в чеке сказано:
Салат овощной – 93 рубля
Соус масло с уксусом – 15 рублей
В сумме как раз получается то, что указано на табло – 108 рублей.
Во-первых, на табло указана, как оказалось, стоимость не салата с соусом, а салата и соуса в сумме. Соус в этом случае, если я ничего не путаю, получается дополнительным товаром. Этот товар мне навязан. И при этом, меня даже забыли спросить, хочу ли я навязанный товар. Такое ощущение, что на уроках с кетчупом они учатся и какие-то соусы заведомо включают в стоимость продукции. Покупателя об этом уже не спрашивают. Но вот кассовый аппарат подправить забыли.
